COCINA PARA EL ALMA
                                     cocina sana y natural                                                            Por Laura Vannelli

Laura vannelli escribe para www.creandotuvida.com

Daditos de Tofu Saltados

Ingredientes:
Tofu (consistencia firme)
Aceite de Oliva
Salsa de Soja
Semillas de Sésamo


Preparación
Los daditos de tofu son muy fáciles de hacer.   Cortas  el tofu en cuadraditos chicos,  los vuelcas en una sartén con un poco de aceite de oliva y le tiras un poco de salsa de soja.    Cuando están  doraditos  le agregas semillas de sésamo y cocinas hasta que quedan pegaditas a los dados de tofu.  ¡Y ya están!  Se pueden acompañar con arroz y/o verduras saltadas.   ¡A comer sin culpa para una buena nutrición!

foto/www.marthastewart.com

   
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Tofu a la Plancha

Ingredientes
tofu (consistencia firme)
salsa de soja
agua
perejil picado
ajo (opcional)

Preparación

Aceitar una plancha lisa con un poco de aceite y calentar, acomodar unas rebanadas de tofu y dorarlas de los dos lados,  dándolas vuelta muy despacio con una espátula y tratando de que no se rompan. En una taza mezclar salsa de soja rebajada con un poco de agua, perejil picado, ajo (opcional), bañar las fetas de tofu con este preparado cuando las damos vuelta  y listo... Estas fetas se pueden acompañar con un rico arroz a la italiana y una sabrosa ensalada espolvoreada con distintas semillas  molidas.  ¡Qué  lo disfruten, para una buena nutrición!
                                                                          
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